耳后颈部淋巴结肿大有可能是局部受到炎症刺激所引起的，另外跟饮食因素也是有关系的，如果经常吃一些油腻或者是刺激性的食物，就有可能会导致局部出现炎症病变，也有可能会导致局部出现肿胀的现象，则可以通过使用抗炎的药物来治疗，比如可以在医生指导下选择使用头孢拉定或者是阿莫西林等等药物。