胃肿瘤病人切除术后，一般5天之内，特别是肠道功能恢复之前，禁止进食。便秘排便后可根据医生安排，由饮水开始，逐渐过渡为流质饮食，一般在术后10天内可进食流质食物，如米汤、蔬菜汁等，如有条件，可适当加些肠内营养液，尽量不喝豆浆或牛奶，以免引起腹胀。通常在10天或两周后，根据病人的具体情况，逐渐过渡到半流质饮食，包括米面、蛋羹等。