白果炖鸡的做法

　　银杏果是生活起居中营养丰富的养生食材，遭受很多人的喜爱，并且针对很多人而言，银杏果有很多吃法。在其中最重要的自然便是白果炖鸡了。是许多 巧做家庭主妇不可或缺的菜谱。所以说以便亲人的身心健康，一点你给要多学习银杏果炖鸡的做法，给你的饭桌都是有白果炖鸡的影子。

　　自然由于白果炖鸡具备滋补养生的作用，因而针对家庭主妇而言，假如可以选购到土生老母鸡得话， 那麼就更健康营养，因此一定要学好银杏果炖鸡的做法。

　　原材料：

　　新鮮老母鸡1只、泰兴银杏果250克、绍兴酒30克、生姜片15克、盐10克。

　　作法：

　　1、将鸡屠宰，褪毛、去内脏器官，冷水清洗;

　　2、将银杏果壳敲响、去衣(深褐色)，将种仁清洗;

　　3、将一整只柴鸡下锅，放水(以吞没鸡为度)，放生姜片、绍兴酒，盖上炯烧30分钟上下，至鸡半生不熟，放进银杏果、盐，盖上用文火烤15分鐘上下，至鸡脯肉软烂、汤浓就可以。

　　特性：

　　料汁汤白，鸡脯肉细嫩，软熟鲜美。

　　作用：

　　具备健胃消食健脾，清热去火，降血脂降血压，抗癌防癌之功效。

　　并且由于银杏果是食药同源的食材，当然吃法也是十分多，除开掌握银杏果炖鸡的做法，也要留意针对银杏果的选购，留意购买圆润的银杏果，才可以真实的充分发挥滋补养生功效，巧做家庭主妇不必错过了那样的美味可口哦。