扇贝的做法大全

　　有着健康的身体，我们才可能过上幸福快乐开心的日子，而饮食与健康中间的关联能够说成非常紧密的，有效的饮食搭配不但有利于保持身心健康，针对很多疾病的预防和医治也是有很大的益处的，海蛎子便是一种营养丰富且美味可口的食材，下边，我们一起来了解一下扇贝的做法全集。

　　如今很多人的饮食搭配实际上全是不健康的，身体胆固醇过高成了一个普遍现象的问题，而海蛎子能够具有减少海蛎子的功效，针对一些心态层面的问题和病症也可以具有减轻的功效，下边，权威专家来详细介绍下扇贝的做法全集。

　　扇贝做法具体指导：

　　贝壳类自身富有鲜香，烹调时千万别再加鸡精，也不适合多加盐，以防鲜香反失，贝壳类中的泥肠不适合服用。

　　东瓜一斤半，海蛎子七八只，油葱、水、盐适量

　　东瓜海蛎子汤做法

　　1. 东瓜清洗，切片，葱剁碎提前准备爆锅用

　　2. 扇贝处理干净，清洗预留，（我立即买的扇贝肉，因此清理干净就可以）

　　3. 热锅加点油，油烧后才葱段炒出香味，放东瓜，煸炒匀称后，添加一碗水

　　4. 水开后放进扇贝肉，加适当盐，盖外盖，中文火炖至东瓜全透明

　　5. 起锅

　　海蛎子专业知识详细介绍：

　　海蛎子（Scallop）为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科。普遍遍布于全球各水域，以亚热带海的类型更为丰富多彩。我国已发觉约45种，在其中北方地区的栉孔扇贝和南方地区的华丽栉孔扇贝及长肋日月贝是关键的经济发展种类。

　　海蛎子有两个壳，尺寸基本上相同，壳面一般为紫褐色、淡褐色、棕褐色、淡褐色、嫩黄色、灰白等。贝克里面为乳白色，壳内的肌肉为可食位置。闭壳肌肉粉色雪白、鲜嫩、美味可口，营养丰富。闭壳肌制干后就是“瑶柱”，被纳入八珍之一。

　　海蛎子营养分析：

　　贝壳类软体动物中，含一种具备减少血细胞胆固醇功效的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，他们兼具抑止胆固醇在肝脏生成和加快代谢胆固醇的与众不同功效，进而使身体胆固醇降低。他们的作用比常见的降胆固醇的药品谷固醇更强。大家在服用贝壳类食材后，经常出现一种生机勃发的觉得，这对消除一些苦恼病症毫无疑问是有利的。

　　海蛎子补充信息内容：

　　新鮮贝肉颜色一切正常且有光泽度，无臭味，手去摸有滑爽感，延展性好；不新鮮贝肉颜色减低或暗淡无光，有异味，触感发粘，延展性差。新鮮赤贝呈棕褐色或浅棕褐色，有光泽度，延展性好；不新鮮赤贝呈土黄色或淡绿色，暗淡无光，无弹性。

　　海蛎子合适群体：

　　一般群体均可食

　　适合高胆固醇、高血脂身体素质的人及其身患甲状腺结节、支气管炎、胃病等病症的人；

　　以上便是扇贝的做法全集了，在服用海蛎子的情况下大伙儿还需要留意的是，假如海蛎子沒有烂熟得话，是不能吃的，否则的话非常容易会造成肝炎等病症，因此在烹制的情况下大伙儿一定要加多留意，此外，因为海蛎子寒性，假如脾胃虚弱得话，应少吃为宜。