鸡蛋即营养又美味的煮法

许多人都觉得煮蛋非常简单，可是假如把鸡蛋煮的不仅美味可口营养成分又不外流，这可也不这么简单了，今日，网编就给大伙儿介绍一下生鸡蛋即营养成分又美味可口的熬法：

1泡茶。在煮蛋以前，最好是先把生鸡蛋放进凉水中侵泡一会儿，再放进凉水锅中烧开，那样鸡蛋壳就不容易裂开了。自然，这仅仅维持生鸡蛋外形详细的方式之一。

2火力点。煮蛋时若用火灾，非常容易造成鸡蛋壳内气体大幅度澎涨而造成鸡蛋壳崩裂;若应用文火，又增加了煮蛋的時间，并且不易把握好蛋的老嫩水平。实践经验，煮蛋以低火更为适合。

3時间。在明确了火力点尺寸以后，要是精确地把握好啦煮鸡蛋時间，就可以无拘无束地控制蛋的老嫩水平。比如，煮软蛋，水开后煮3分鐘就可以。这时鸡蛋清凝结，鸡蛋黄尚呈流体力学状;煮溏心鸡蛋，水开后煮5分鐘就可以。这时鸡蛋清凝结，鸡蛋黄呈稠浆状，滑嫩滑嫩;煮硬蛋，水开后煮7分鐘就可以。这时鸡蛋清凝结，鸡蛋黄舒爽。

4搅拌。以便使鸡蛋黄凝结在鸡蛋清的中间，应在生鸡蛋入锅后用力勺不断地顺一个方位搅拌，使锅中的水呈涡旋状旋转，直到煮开。对于这个是什么基本原理，想来与物理上的向心力、凝聚力相关吧。

根据文中的详解，是不是你早已把握了煮蛋的小窍门了?期待文中对给你一些协助!