教您如何制作红烧萝卜

　　伴随着冬天的来临，北方地区的许多 家中都刚开始提前准备起冬菜来啦，而箩卜做为冬菜的一种也是大伙儿竞相存储的食材，这不仅仅是由于箩卜不容易腐烂造成的。谈起大家那么做的关键原因還是由于箩卜的营养成分极高，冬天吃完后能令人止咳化痰清热解毒，温阳化宽中，因此老年人常讲“冬吃萝卜赛山参”。那麼今日网编就来教大伙儿做一款运用箩卜为主要材料的菜式——红烧萝卜，大伙儿一定要用心学哦!

　　谈起这红烧萝卜，坚信许多 盆友都真不知道，大伙儿倒是非常了解红烧排骨、红烧鸡块等菜式，总觉得这清炖俩字总要紧跟荤腥来配搭才行。其实不是，这款红烧萝卜尽管是荤菜，可是其营养元素的确一点都不逊于荤腥，并且还含有维他命哦，确保服用后口味极好。下边我们就先详细介绍详细介绍萝卜的功效，随后在另附这清炖萝卜的做法吧!

　　箩卜，又叫“莱菔”，我们这儿关键说的是萝卜(别的也有的胡萝卜、红萝卜这些，会放到之后的频道中探讨)。箩卜所含营养成分十分丰富多彩，带有多种营养元素、矿物，在其中维他命C的成分比梨和苹果高于近10倍。

　　中医学觉得，箩卜性温，味辛、甘，入脾、肝胆经，具备消食滞、止咳化痰清热解毒、温阳化宽中、祛毒等作用，主冶食积撑胀、痰嗽失音、呕血、衄血、解渴、痢疾、偏头痛等。箩卜也是我们烧菜时的常见火锅配菜，尤其是做做菜和蒸菜的情况下，添加箩卜更能使味儿更为香美。

　　箩卜一般合适于用于烧、拌、熬汤，也能作调料和装点。此外，萝卜种类多种多样，直接生吃以汁多甜味少时为好，还可以用胡萝卜取代，平常不喜欢寒性食物者以熟菜箩卜为好。箩卜除可生吃，炒食外，还可做养生药膳，烹煮，或煎汤、捣汁饮，或外用伤处，使用方法许多 ，随自身需要而定。

　　最终要留意，萝卜主泻，红萝卜为补，因此二者最好是不必同食。若要一起吃时需加些醋来调合，以利于营养成分消化吸收。

　　知道以上的萝卜专业知识，那就要我们进一步来了解一下这道红烧萝卜吧!

　　红烧萝卜

　　将萝卜切割成一小块，放进沸水中煮过，滤掉水(可去箩卜辛辣味)，再将煮过的箩卜入锅中炒一下，放进生抽、盐、鸡精、少量糖，加少量水煮熟，就可以。此菜箩卜酥烂、甜鲜香美，具备中和助消化止咳化痰的作用。

　　温馨提醒：根据所述的详细介绍，坚信您早已掌握到箩卜的与众不同作用了，因此以便您及亲人的身心健康，要隔三差五的来做一下这红烧萝卜哦，因为它不仅身心健康味美、口味极好，它也有止咳化痰清热解毒、温阳化宽中的奇妙功效哦!