冬瓜怎么烹饪营养价值更高

      东瓜营养成分高的蔬菜水果，尤其是带有的许多 维他命和矿物的，并且成分比许多 的蔬菜水果必须高的，可是怎样吃东瓜才可以让营养成分更强的消化吸收呢?下边我们就给大伙儿详细介绍几类烹制东瓜的方式吧。

东瓜海货卷

原材料：东瓜500克、新鲜虾180克、香肠、北菇、芹菜、胡萝卜、香莱适当，特制油、食盐、鸡精、白砂糖等调味品。

烹饪方式：1.将东瓜切8公分厚为的片状，新鲜虾切茸、香肠、北菇、芹菜、胡萝卜切条备用;2.将东瓜片要开水烫软，将虾茸、胡萝卜、芹菜、北菇等各自在水中烫熟;3.将新鲜虾茸等各种各样原材料拌入食盐、鸡精、白砂糖等调味品，包立冬瓜片内卷成盘状，刷上特制油，上笼蒸约3分鐘取下;4.将蒸好的海货卷摆入盘里，勾薄芡淋在表层即成。

紫云冬瓜条

原材料：东瓜400克、熟鸭蛋黄80克、麻椒3克、姜蒜末各5克、小辣椒10克、白芝麻10克、木薯淀粉40克、吉士粉40克、食盐3克、米酒、植物油适当。

烹饪方式：1.东瓜切割成条后加食盐;2.将木薯淀粉和吉士粉翻拌成混合粉;3.熟鸭蛋黄损坏，白芝麻炒过;4.将冬瓜条匀称蘸好混合粉下六成滚油中炸至熟时捞起来，待水温回暖到七成热时再炸至机壳香酥且颜色金黄色时捞出;5.锅里加少量油烧开后添加小辣椒、麻椒、姜蒜末及鸭蛋黄末爆锅，下冬瓜条，烹米酒，煸炒匀称后摆盘，撒上熟芝麻即成。

瑶柱煨东瓜

原材料：东瓜400克、瑶柱适当

烹饪方式：1.将瑶柱泡软、上锅煮熟后掰成丝;2.东瓜切3厘米长的条，放到锅中中爆锅，添加瑶柱丝和水、食盐、白砂糖、米酒，一会儿后用淀粉勾芡就可以。

你看了我们的详细介绍或许要说，这种不便是普遍的冬瓜的做法吗，可是更是这种普遍的作法才算是让东瓜的营养成分更强的消化吸收的方式的。