做好西红柿炒鸡蛋的5个要点

　　番茄炒蛋坚信大家都再了解但是了，从特色小吃到老，全是一道倍受欢迎的家常小炒，它有悠久的历史，却但是时，任何时刻，一切地址，都拿得下手，既不危害情面，非常有营养成分。而且合适老老少少，各种各样群体都能够吃，但关键是要做出去的番茄炒蛋美味，也不是件非常容易的事啊。

　　以前有很多盆友为做不太好番茄炒蛋而苦恼，做出去若不是就稀了，若不是就做了、糊了，或者味儿太酸，总而言之，味儿不足正宗，总感觉缺乏点什么，有的家庭主妇小结自身是调味品放得不适当，有的则恨自己熟度没把握好，那麼，到底是啥原因，下边我们就讨论一下搞好番茄炒蛋的5个关键点。

　　1、番茄一定要挑选烂熟的，红彤彤圆溜溜汁多的才美味，并且番茄一定要削皮，要不然炒好后皮和瓜瓤分离出来既不好看又不好吃;

　　2、番茄一定要切割成小小丁块，那样番茄中的液汁非常容易便会被炒出去，并且炒好的番茄成酱状，味儿浓，石锅拌饭吃超美味;

　　3、鸡蛋液里放生抽色调漂亮味儿也更美味，再放少量冷水炒出去的生鸡蛋更绵软;

　　4、放进番茄沙司会致这家常小菜的番茄味儿更浓厚，色调更好看，我的是番茄沙司，假如喜欢吃甜的能够 放番茄酱;

　　5、炒西红柿的情况下放点生抽成菜色调不仅好看，并且味儿更美味，但是千万别用酱油等色调重的生抽，一定要用浅灰色的。