柿子饼的做法

　　柿子饼关键在西安市较为时兴，是一种地方文化的特色小吃，以前在西安市，柿子饼也有一段历史典故，因此针对柿子的吃法和作法，陕西人是最有话语权的，这儿的人也对柿子饼的掌握更加丰富多彩。那麼，针对柿子饼饼的做法到底是如何的呢?坚信许多 家庭主妇早已禁不住要想见识一下柿子饼饼的做法，下边我们就为大伙儿做详尽的详细介绍，期待可以协助到大伙儿。

　　柿子饼饼的做法

　　柿子饼不仅能够直接生吃，还能够制成柿子饼，其外形更为吸引人，口感也更为令人回味无穷。有关柿子饼饼的做法，陕西人是最有话语权的，由于陕西人针对柿子饼饼的做法更为了解，那麼，柿子饼到底是怎么做的呢?需要什么原材料呢?下边讨论一下详解。

　　主要材料：

　　柿子饼2个(充足三口之家吃的量了) 小麦面粉

　　辅材：

　　红豆沙馅适当

　　柿子饼饼的做法流程：

　　1. 柿子饼清洗削皮，放进器皿中倒成泥(我又用搅拌器打过一下觉得更匀称)。

　　2. 将小麦面粉放进柿子饼泥中，持续的搅拌均匀，直至搓成硬软适度的面糊(面糊能够尽可能和的软一些，做出去后口味更软糯爽口)

　　3. 将面糊静放15分鐘上下取下，切割成适度尺寸的小面剂子。

　　4. 用手按扁，加入适量红豆馅放进在其中，像做包子一样将口缩紧，挤扁就可以。

　　5. 火上放一厚底炒锅，放适当的油，文火加温，将搞好的柿子饼放进，小火煎至双面金黄色就可以。(煎好的柿子饼最好用厨房纸吸去不必要的油分，那样吃更健康。)

　　小提示

　　柿子的营养使用价值很高。完善的柿子饼中含糖量15%，蛋白1.36%，人体脂肪0.57%，及其膳食纤维、胡罗卜素、钙、磷、铁等原素和多种营养元素，尤其是维C比一般新鲜水果高1—2倍。

　　柿子饼营养丰富、颜色艳丽、绵软汁多、美味可口、男女老少爱吃。据测，每100克柿子饼含碳量水化合物15克以上，糖份28克，蛋白1.36克、人体脂肪0.2克、磷 19mg、铁8mg、钙10mg、维C16mg，还带有胡罗卜素等多种多样营养元素。它既可生吃，也可生产加工成柿子饼、柿糕，并能用来制酒、制醋等。柿子饼不仅营养丰富，并且有较高的功效与作用。生柿能清热去火，是降血压活血的灵丹妙药，对医治高血压、痔疮流血、便秘有优良的功效，此外，柿蒡、柿叶全是很有使用价值的中药材。柿子饼虽好，但不可以多吃，也不可以空肚时吃，更忌与酸性水果同吃。由于柿子饼带有很多的单宁酸，虫胶和阿拉伯胶，单宁酸在胃内径胃酸的作用，便会沉定凝固成块留到胃中，产生“胃柿结石”。胃柿结石会愈结愈牢，不容易破碎，会造成胃黏膜血肿、水肿、糜乱、溃疡，情况严重可造成胃穿孔。此外，要留意不必吃未熟的柿子饼，由于单宁酸在未熟柿子饼中成分达到25%上下，而完善的柿子饼只含1%。服用柿子饼后除开不必马上服用酸性水果外，也不可以与一些药物另外服食。

　　由此可见，柿子的营养使用价值是比较丰富的，食用方法也是许多 的，相关柿子饼饼的做法，上边早已为大伙儿干了详尽的详细介绍，相关原材料的提前准备和作法流程，期待大伙儿在生活起居中多多的实践活动，多多的累积，争得制做大量特色小吃和特点食品，给自己和亲人的健康医疗。