可以多吃一些黑豆、黑芝麻和黑色素含量比较高的食物可能会让发质变硬。但是具体的效果还是要根据个人的发质状况做决定的，头发的质量跟遗传基因有关，是无法改变发质的，可以通过饮食调理的方法让发质变好一些。也可以做蛋白矫正头发，让头发变更好。