牙龈发炎一般是能吃鸡蛋，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，能够补充身体的营养，一般不会对口腔造成影响。如果有牙龈炎的情况，而且触及到牙神经，一般可以采取根管治疗，通过根管治疗，能够将坏死的牙神经以及组织进行切除，能够有效的改善牙龈炎。