双侧耳软骨隆鼻和单侧的区别是提取的软骨组织量不同，操作难度也会有所不同。求美者鼻子凹陷的问题比较严重，需要植入的耳软骨组织比较多，需要提取双侧的耳软骨。求美者鼻子凹陷比较轻微，需要植入的耳软骨组织较少，一般提取单侧耳软骨就可以完成手术。