黑花生入水即“变脸”
黑花生说白了便是黑色的花生，但是这一黑花生除开色调不一样外，其营养成分也和一般花生仁有所区别;照理而言黑花生的自身色调便是灰黑色，如何一遇上水就“换脸”了呢?这让顾客刚开始猜疑，自身是否买来到假冒伪劣产品商品。
4月26日，南宁市群众宋某在坐落于南宁锦春路周边一家名叫“亿丰新宇9 1名特优总公司”(下称“亿丰”)的农业产品店买来一袋“北显”牌的黑花生米。5月3日，宋某将花生米放入水中提前准备煮来吃。这时候，一些紫黑的不明物体快速在水里扩散起来，只是已过1分多钟，锅中的水就被染上了蓝紫色。宋某突然感到诧异，并猜疑这袋黑花生是不是为上色而成。
群众举报：
“黑花生”进水即褪色
4月26日，宋某到“亿丰”买来一袋“北显”的黑花生米。5月3日，宋某把花生米倒进水里，不明物体就出来。宋某说，一些紫黑的物质从花生米中扩散出来，已过约1分鐘后，整锅的水就被染上了浅紫色。
那天晚上，宋某就带著这袋黑花生米前去“亿丰”，规定店家给个叫法。店家那天晚上向生产厂家开展了认证，生产厂家最终回应称商品达标，它是新品，褪色是一切正常状况。针对店家的表述，宋某自始至终不可以接纳。那天晚上彼此只能不告而别。宋某那天晚上还选购了一袋再售的“北显”黑花生米，做为直接证据带去。
新闻记者实验：
长期侵泡后与一般花生仁无有
5月4日，新闻记者看到了这袋黑花生米。花生米总体展现黑紫色，一部分展现红紫色。一部分花生米外皮的色调遍布都不匀称，有的地区较深，有的地区则偏浅，且表面发皱。
新闻记者随后倒出几颗，将其置放在一次性纸杯中，随后往里灌水。几秒后，就看见有一些紫黑的絮状物从花生米附近扩散出来，并渐渐地在花生米下边堆积出来，产生一摊点蓝紫色的物质。全部全过程约1分鐘。接着新闻记者摇晃了一下水杯，堆积的蓝紫色物质快速外扩散起来，将杯里的水染上紫黑。10分钟后，新闻记者将杯里的水倒入，发觉花生米早已从原先的偏紫黑变成了偏红灰黑色。但是杯内沒有显著的沉淀。
宋某给新闻记者展现了她泡了10好几个钟头的花生米，花生米和水早已看不出来蓝紫色，水越来越一片混浊，花生米也早已贴近一般花生仁的色调。
新闻记者接着以此方式开展了实验。5月4日11时左右，新闻记者将这袋黑花生取下一部分放进水里侵泡。当日21时左右，新闻记者再度观查这种花生米发觉，状况与宋某展现的状况类似。
农科权威专家：
是不是为确实黑花生“非常值得猜疑”
5月7日，新闻记者将这袋花生米送到了广西农科院。专业着眼于科学研究黑花生培养的农作物研究室优点唐兴盛专业从实验田里取来啦黑花生，将其与“北显”的黑花生米开展了比照。
从外型看来，实验田黑花生米整体贴近灰黑色，色调匀称，表面比较光洁。唐兴盛最先用纸巾包住“北显”黑花生米开展搓揉，仍未发觉褪色的状况。
他随后取来啦2个一次性纸杯，各自放进实验田黑花生米和“北显”的黑花生米，并灌水进来。新闻记者见到，实验田黑花生米历经约1分鐘后才刚开始有紫黑的絮状物外扩散起来，可是量很少，且沒有堆积。不管怎样搅拌杯里的水，色调也没有显著转变。
唐兴盛说，黑花生米的表皮呈紫黑，这是由于表皮有纯天然的黑色素，这类黑色素对身体是没害的。黑色素溶解水，因而将黑花生米放进水里，会出現“褪色”的状况，这种都属一切正常的状况。但从褪色的速率和总数看来，这袋“北显”黑花生米就看起来一些不太一切正常了。
新闻记者过后取了实验田的黑花生与“北显”黑花生米开展长期侵泡比照。实验田黑花生在10好几个钟头的侵泡后转变的程度小，而“北显”黑花生米基本与一般花生仁无有了。
生产厂家回应：
不褪色就异常
5月8日，新闻记者带著这袋“北显”黑花生米赶到了“亿丰”店中。新闻记者在仓储货架上见到，生产时间为2011年10月7日的这批“北显”黑花生米仍然在售。
新闻记者表明来意后，一名不肯表露名字和职位的责任人接纳了访谈，并表明其商品是达标的，褪色也是一切正常状况。
新闻记者拨通了“北显”黑花生米包装袋子上的生产厂家市场销售热线电话从此问题咨询，接听电话的工作员表明：“褪色就一切正常了，不褪色就异常。”针对相对性于实验田黑花生褪色比较严重的问题，这名工作员则称是由于东北地区的土壤层“无有机肥、无化肥”引发。
这一点唐兴盛并不认可，他告知新闻记者，黑花生褪色的状况与气侯、土壤层也没有很大的关联，而只与遗传基因相关。除非是遗传基因改变了，不然黑花生应具有的基本特点都应是一样的。
据统计，黑花生因其生产量有限，现阶段在目前市面上的销量很少，且价钱要比一般的花生仁要高。
权威专家出新招：
最好是买带壳黑花生
群众如何选择安心的黑花生，唐兴盛明确提出了三点建议：
一、挑带壳的。“除非是是改变它的遗传基因，不然是无法上色的。”唐兴盛说，群众选择黑花生最保险的方法便是挑带壳的黑花生，由于如果有壳，非法店家就没法从上色上下功夫。
二、挑新鮮的。唐兴盛说，群众选择的情况下能够 将花生米扒开两截，观查假如色调偏暗，那么就表明花生仁不足新鮮了，就需要非常当心，由于可能开展生产加工过。而假如里边偏紫，就表明更为新鮮，被生产加工过的可能性较小。
三、挑胎芽是乳白色的。在每片花生米的顶部都是有一个乳白色的小一点，那就是花生米的胎芽。假如花生米历经上色，胎芽有可能也被上色，而一切正常的花生米乳白色的胎芽是清楚可见的。