专家解答 白籽西瓜对人体究竟有无危害

喜欢吃甜瓜的盆友，有没有以前一度忧虑过自身吃的甜瓜是不是确实营养丰富，也许有些人会发觉，目前市面上许多甜瓜全是白籽儿;那为何本来是黑籽儿的甜瓜，现如今都是变为白籽儿了呢?白籽儿甜瓜是否打过催熟剂，而那样的甜瓜对身体有没有伤害呢?带著大伙儿的疑惑，一起来求教一下权威专家吧。

大部分群众称自身曾购到过白籽瓜

状况

一般群众购到白籽甜瓜的几率，究竟有多大?

近日来，新闻记者在庆春路和新中国成立道上的2家商场、体育场馆道上的2家鲜果店、下沙的2个水果店，依次买来10个甜瓜。

割开后居然发觉，10个甜瓜里，9个是白籽瓜。红通通的内瓤里只零星牛羊几颗黑籽，尽管看起来和想像中甜瓜的传统式样子差别非常大，但還是很诱惑。

白籽甜瓜口感怎样?新闻记者尝了尝，尽管样子一些怪，但吃起來還是较为甜的，便是瓜肉一些硬，觉得上還是儿时吃过的甜瓜味儿纯正些。

针对新闻记者的疑惑，卖瓜的老总们好像早已习以为常了。一个体育场馆道上的新鲜水果店主直言不讳：“白籽瓜，实际上便是甜瓜的优良品种啦。如今的人图方便，喜欢吃白籽或者无籽西瓜，吃起來痛快，因此 我们就顺水推舟，多卖白籽甜瓜了。”

在庆春路一家商场，一位店员已经往仓储货架上码甜瓜。他告知新闻记者，这种甜瓜大多数来源于上海崇明岛，大多数也是白籽瓜，但质量非常好。有的白籽瓜可能便是无籽瓜，由于无籽瓜里有时候也会出现一些白籽，但白籽总数非常少，在内瓤内遍布稀稀落落。

一位开了大货车卖甜瓜的瓜小贩偷偷告知新闻记者：“这种白籽瓜，实际上是运用绿色植物技术性提前崔熟的，那样就可以提前採摘，提前发售，多挣点钱，但吃下去对人体并没害处。”

新闻记者在商场、鲜果店、水果店任意浏览了多名买瓜的群众，90%以上的群众都称曾购到过白籽甜瓜。

“从特色小吃到大，我印像中的甜瓜大多数是黑籽的，而2020年买的甜瓜，一个个割开来，籽都变成了乳白色?”群众罗先生一家都爱吃水果，可他2020年购到的甜瓜全是白籽的，不免有些迷惑不解。

群众张小姐告知新闻记者，5月至今，早已买来五六个甜瓜，全是白籽的。尽管口味还行，但一直害怕多吃，担忧甜瓜打过哪些催熟剂，吃多了不健康。

解疑

为何黑籽甜瓜都变成了白籽?

带著群众的顾虑，新闻记者求教了省农业厅蔬菜水果专家教授赵建阳，他对甜瓜颇有科学研究。

赵建阳剖析，西瓜籽往往会皮肤变白，真实原因取决于人为因素加上绿色植物萘乙酸，輔助甜瓜座果引发。

一切正常状况下，甜瓜的果子要长大了，最先要盛开受粉，授精结籽。瓜内種子生长发育时，本身会造成一种植物生长激素(内源植物激素)，进而刺激性果子彭大，长出甜瓜。

甜瓜要一切正常盛开受粉并自主造成出内源植物激素，平均气温一般要高过25℃以上。可是，初春种植的温室大棚成熟甜瓜盛开时，平均气温较为低，甜瓜无法一切正常盛开受粉。

该怎么办?瓜农们在初春大棚西瓜盛开时，在甜瓜幼花的瓜柄上，会擦抹了小量人造合成的绿色植物萘乙酸，輔助甜瓜盛开座果，这类技术性称之为人工服务輔助座瓜技术性。

选用这类方式座瓜的種子是沒有一切正常受粉授精的，種子不容易生长发育，因此 甜瓜成熟时，種子便会变为乳白色。严苛地说，这类白籽不叫西瓜籽，应当叫种胚，因为沒有生长发育，因而也就沒有发黑。最后，出現在顾客眼中的甜瓜，看上去便是白籽瓜。

每一年四五月发售的甜瓜，大多数是温室大棚种植的成熟甜瓜，一般都选用了这类“崔熟”技术性。