揭秘!喜之郎果冻制作黑幕

水晶果冻是很多人休闲娱乐时的最好爱人，而喜之郎也更是大伙儿钟爱的知名品牌之一，这般受顾客热烈欢迎的水晶果冻，其制作过程简直令人不忍直视;就连加工厂的职工都害怕吃，以便调研实情，新闻记者臥底南京市喜之郎食品有限企业，对喜之郎果冻的生产 、原材料及其瓜瓤开展了调研，下列是详细情况，一起来瞧瞧吧!

调料

称粉区和配香区很神密

在喜之郎果冻生产生产车间最神密的地区是哪?职工们要说，自然是坐落于煮料生产车间后边的配香区及其称粉区，用工段长得话说，这是一个生产科长问不可，主管问不可，普通职工更问不可的地区，这儿一般工作人员不可以进也不可以问。

一位老员工告知新闻记者说：“在配香区工作中，把握调料的人全是经理故乡的人，一般人不可以到里边去，更不可以问与自身工作中无关紧要的问题。”

新闻记者见到，煮料常用的配粉都由调料区事前准备好放到深蓝色料箱内，新闻记者见到，由调料区送出去的配粉都由全透明的包装袋盛装，扎牢了密封，上面标明着这种配粉应当用以哪种水晶果冻煮料，新闻记者认真观察了全透明包装袋所安装粉，里面有乳白色颗粒物，也是有灰白粉末状，掌握状况的职工告知新闻记者，里边一些东西便是胶粉。

承担实际操作设备的职工向新闻记者表明，职工要是了解何时该往煮料缸里加上哪些东西就可以了，其他啥都无需管。实际上如同以前提及的，针对调料的成份，工厂职工也没有权利了解。

在生产车间工作中的作业员文凭都较为低，初中毕业生许多，初中毕业的也是有，专科学历的都寥寥无几。一位初中毕业在工厂里工作中了三个月的职工说：“我即便了解调料的名字了，也不知道是做什么用的，管那么多干啥!”

而诸多实际操作设备的职工表明，来工厂里工作中大半年了，也不知道配粉里面到底有哪些东西，但见一些乳白色颗粒及其粉状的东西相互之间夹杂在一起。

这儿的工人告知新闻记者，在配香区工作中的人都和企业签定了除劳动合同书以外的保密协议书。而在填充生产车间的宣传策划墙壁，新闻记者见到已经招骋调料区职工的招聘信息，规定在厂内工作中最少大半年以上，并且只是是内聘，不难看出配香区的神秘色彩。

瓜瓤水晶果冻

瓜瓤来源于水果罐头，要先清理添加剂

新闻记者掌握到，喜之郎瓜瓤水晶果冻中的瓜瓤，由喜之郎从其他罐头厂拿货，历经再解决后再加上到水晶果冻中，瓜瓤由专业的瓜瓤职工工加上。

新闻记者注意到，在职工岗位中有瓜瓤工一职。新闻记者等一批工人入厂后，工厂专业找了一位在工厂工作中了十多年的老员工给新员工做学习培训，具体内容是详细介绍罐装生产车间的每个工艺流程及其工作职责。

依照承担学习培训的老员工的叫法，瓜瓤工一般都由刚新员工入职的女孩出任，专业承担清理从水果罐头中取下的瓜瓤及其往水晶果冻杯中加上瓜瓤。

新闻记者掌握到，喜之郎常用瓜瓤，是以罐头厂里进去水果罐头后自身再开封市生产加工应用。瓜瓤工的一个关键工作中便是水果罐头消罐。什么叫水果罐头消罐呢?老员工详细介绍说，在瓜瓤加上进水晶果冻杯以前，必须开展消毒杀菌和沸水冲洗，另外老员工向我们详细介绍了为何要消毒杀菌。他说道：“瓜瓤是由罐头厂出示，清理便是要洗去上面的添加剂，拣选便是要把里面腐烂的瓜瓤挑出来，防止放入水晶果冻杯而进到销售市场。”

另外，老员工一再劝诫新员工，刚开罐的水果罐头是不能吃的，由于水果罐头里带有添加剂，吃完对身体危害，可是一些职工却不清楚，在生产加工瓜瓤时常常偷食。水果罐头中带有哪种添加剂，老员工沒有说，仅仅告知我们这类添加剂对人体危害，需要对水果罐头里带添加剂的瓜瓤开展消毒杀菌随后沸水冲洗。自然，清理瓜瓤添加剂的水就会定期拆换，依照老员工的叫法，即便清理过的瓜瓤也不可以服用。

与这名老员工的叫法一致，新闻记者在喜之郎罐装生产车间填充阶段见到，有专业的瓜瓤工在填充设备前将水果罐头开封市，取下瓜瓤后侵泡在液體中选择清理。依照职工的叫法，这类工作中就沒有休息时间，“尽管说成每日工作中12个钟头，可是通常设备不断，没人接任，就得在设备前等待，很热很苦。”