芥子油如何食用

芥子油可以在烹饪食物的时候食用，比如凉拌或者热炒。

芥子油含有比较丰富的单不饱和脂肪酸、亚麻酸，在平时的生活中适当吃一些可以帮助改善机体脂质代谢紊乱，也能够预防免疫力降低、健忘、疲劳、视力减退、动脉粥样硬化等症状的发生。可以在凉拌菜或者是热炒的时候，适当的放入一些能够起到补充身体营养的效果。

虽然芥子油的营养价值比较高，但是生吃可能会产生刺激性的味道，如果存在胃肠功能较弱的现象，吃的时候还需要多加注意。