急性胰腺炎通常由多种因素引起，包括胆石症、酒精中毒、高脂血症等。
急性胰腺炎是一种常见的急腹症，其发病原因复杂多样。首先，胆石症是急性胰腺炎最常见的诱因，占所有病例的40%至60%。当胆石阻塞胰管，导致胰液回流，就可能引发急性胰腺炎。其次，长期大量饮酒也是急性胰腺炎的重要诱因，酒精可刺激胰腺分泌，增加胰管内压力，导致胰腺炎。此外，高脂血症、感染、药物、外伤等因素也可能导致急性胰腺炎的发生。
建议急性胰腺炎患者避免长期大量饮酒，控制饮酒量；合理饮食，避免吃高脂、高糖食物。一旦发生急性胰腺炎，应及时就医，遵医嘱用药，不可自行盲目用药。