芹菜叶通常可以食用，并且具有一定的营养价值和药用价值。然而，有些人可能会因为以下原因而不能吃芹菜叶：
1.药物相互作用：正在服用某些药物，如抗凝血药、降压药等的患者，食用芹菜叶可能会影响药物的疗效或产生不良反应。例如，芹菜叶中含有的某些成分可能会增强抗凝血药的作用，增加出血风险。因此，这类患者应在医生指导下合理搭配饮食和用药。
2.过敏反应：部分人可能对芹菜叶中的某些成分过敏，食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿等症状。这种情况下，应避免食用芹菜叶，并及时就医。
3.胃肠道疾病：患有胃溃疡、胃炎等胃肠道疾病的患者，食用芹菜叶可能会加重病情。因为芹菜叶中的某些成分可能会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌过多。这类患者应在医生指导下调整饮食。
除以上原因外，芹菜叶的食用还可能与个人体质、饮食习惯等因素有关。建议在食用芹菜叶前，了解自己的身体状况和需求，必要时咨询专业医生的意见。同时，适量食用芹菜叶，注意食物搭配，以充分发挥其营养价值和保健作用。