鸡皮不宜食用可能是以下原因引起的，建议及时就医，根据原因做针对性的改善。
1.高胆固醇：鸡皮中含有较高的胆固醇，长期食用可能增加心血管疾病的风险。建议减少鸡皮的摄入，选择低胆固醇的肉类。
2.过敏反应：部分人对鸡皮中的蛋白质可能产生过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。对于过敏体质的人，应避免食用鸡皮。
3.激素残留：养殖过程中可能使用激素促进鸡的生长，鸡皮中可能残留激素。长期食用含有激素的鸡皮可能影响内分泌系统，导致内分泌失调。
除以上原因外，还可能与个人体质、饮食习惯等因素有关。日常饮食中应注意食物的多样性和均衡，避免过量摄入某一种食物。如有不适，应及时就医检查，遵医嘱调整饮食结构。