急性肠炎的治疗方法主要有饮食调理、充分休息、药物治疗等，通常需根据具体情况进行选择。
1.饮食调理：急性肠炎期间应避免刺激性食物，如辛辣、油腻等，以免加重肠道负担。建议进食清淡、易消化的食物，如稀饭、面条等，同时保证充足的水分摄入，以防止脱水。
2.充分休息：急性肠炎期间，肠道需要休息以恢复功能。患者应避免剧烈运动和劳累，保证充足的睡眠，有助于身体恢复。
3.药物治疗：对于轻度的急性肠炎，可以使用抗生素如诺氟沙星、左氧氟沙星等，以抑制肠道细菌生长；同时使用止泻药如蒙脱石散、洛哌丁胺等，缓解腹泻症状。若伴有腹痛，可使用解痉药如山莨菪碱、布洛芬等缓解疼痛。所有药物均应在医生指导下使用。
急性肠炎患者应注意个人卫生，勤洗手，避免食用不洁食物。若症状持续不缓解或加重，应及时就医，以免延误病情。