吃煮玉米上火可能是食物相克、消化不良、过敏反应等原因引起的，建议及时就医，根据原因做针对性的改善。
1.食物相克：玉米与某些食物同食可能会引起不适，如与富含草酸的食物如菠菜、芹菜等同食，可能会影响钙的吸收。在食用玉米时，应注意避免与这些食物同食，或适当调整饮食结构。
2.消化不良：玉米中含有较多的纤维素，如果摄入过多，可能会增加肠道负担，导致消化不良。此时可以适量减少玉米的摄入，同时增加富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果等，以帮助改善消化。
3.过敏反应：部分人对玉米中的某些成分可能存在过敏反应，如出现皮疹、呼吸困难等症状。这种情况下应立即停止食用玉米，并寻求医生的帮助，可能需要使用抗过敏药物如氯雷他定、盐酸西替利嗪等。
除以上原因外，还可能与个体体质、饮食习惯等因素有关。在日常饮食中，应注意食物搭配，避免过量摄入单一食物。如果出现不适症状，应及时就医，遵医嘱进行相应治疗。