亚硝酸钠中毒通常是由于误食或摄入过量亚硝酸钠引起的。亚硝酸钠是一种常见的食品添加剂，用于肉类制品的防腐和发色，但过量摄入可导致中毒。建议及时就医，根据原因做针对性的改善。
1.误食：误将亚硝酸钠当作食盐或其他食用物质摄入，是最常见的中毒原因。亚硝酸钠外观与食盐相似，但味道苦涩，误食后应立即就医。
2.过量摄入：长期食用含有亚硝酸钠的食品，可能导致体内积累过量，引发中毒。应减少食用腌制、熏制等加工食品。
3.工业污染：水源或土壤受到亚硝酸钠污染，也可能导致人体摄入过量。应避免饮用污染水源，食用受污染土壤种植的农产品。
除以上原因外，还可能与个体差异、代谢异常等因素有关。日常生活中，应注意食品卫生，避免食用来源不明的食品。如出现头痛、恶心、呼吸困难等中毒症状，应立即就医。