舌头中间出现开裂可能是由多种原因引起的，如口腔干燥、缺乏维生素或某些疾病。建议及时就医，根据原因做针对性的改善。
1.口腔干燥：口腔内水分不足，唾液腺分泌减少，可能导致舌头表面干燥，进而出现开裂。保持口腔湿润，多喝水，使用无酒精的口腔保湿喷雾或凝胶，如口腔保湿喷雾、口腔保湿凝胶和口腔保湿液，可在医生指导下使用。
2.缺乏维生素：维生素B群、维生素C等对口腔黏膜健康至关重要。长期缺乏这些维生素可能导致舌头开裂。可以通过均衡饮食，摄入富含维生素的食物，如新鲜水果和蔬菜，必要时可在医生指导下补充复合维生素B片、维生素C片和维生素E软胶囊。
3.某些疾病：如扁平苔藓、口腔念珠菌病等口腔疾病，也可能导致舌头开裂。应及时就医，明确诊断，针对性治疗。如扁平苔藓可使用外用激素药膏、免疫抑制剂和抗真菌药物，如丁酸氢化可的松乳膏、他克莫司软膏和氟康唑片，应在医生指导下使用。
除以上原因外，还可能与口腔卫生不良、精神压力等因素有关。建议保持良好的口腔卫生，定期口腔检查，避免精神压力过大，必要时寻求心理支持。如症状持续不缓解，应及时就医，以免延误病情。