结石病人通常可以适量食用豆腐。豆腐是一种富含植物蛋白的食物，适量食用对结石病人并无大碍。然而，豆腐中含有一定量的草酸，过量食用可能增加结石的风险。
对于结石病人而言，饮食中应避免高草酸、高钙、高嘌呤的食物。草酸钙结石患者应减少菠菜、甜菜等高草酸食物的摄入。此外，高钙结石患者应适量摄入钙质，避免过量。在药物治疗方面，常用的药物包括柠檬酸钾、碳酸氢钠和别嘌呤醇等，这些药物可以帮助调节尿液酸碱度、降低尿钙浓度或减少尿酸生成，从而预防结石的形成。但所有药物的使用都应在医生指导下进行，以确保安全有效。
总之，结石病人在饮食上应有所选择，适量食用豆腐，并在医生指导下合理用药，以降低结石的风险。同时，保持良好的生活习惯，多喝水、多运动，有助于预防结石的发生。