经常吃胡椒一般不会上火。胡椒作为一种常见的调味品，其主要成分是胡椒碱，具有辛辣味，能够刺激唾液和胃液的分泌，增进食欲，促进消化。然而，过量食用胡椒可能会导致身体出现一些不适，如口干、咽喉不适等症状，但这些症状通常不被认为是“上火”。
在日常生活中，胡椒的使用量应适量，避免过量。如果担心胡椒可能带来的不适，可以选择其他调味品，如生姜、大蒜等，它们同样具有促进消化的作用。此外，如果因为食用胡椒而出现不适，可以考虑使用一些药物来缓解症状，如复方甘草片、牛黄解毒片和板蓝根颗粒等，这些药物在医生指导下使用，可以帮助缓解因食用辛辣食物引起的不适。
总之，适量食用胡椒不会引发上火，但应注意不要过量，以免引起不必要的身体不适。如果出现不适，应及时就医，并在医生指导下合理用药。