酒精过敏的人一般不建议喝酒。酒精过敏是由于个体对酒精代谢过程中产生的乙醛敏感，导致皮肤潮红、头痛、恶心等症状。饮酒可能会加重过敏反应，甚至引发严重的健康问题。
酒精过敏者在饮酒后，身体可能会出现多种不适症状。轻度过敏可能表现为皮肤瘙痒、红肿，而重度过敏则可能导致呼吸困难、血压下降等严重反应。此外，长期饮酒还可能加重肝脏负担，增加患肝病的风险。因此，对于酒精过敏者来说，避免饮酒是最为安全的选择。
在某些特殊情况下，如果酒精过敏者确实需要饮酒，应在医生指导下选择低度酒，并严格控制饮酒量。常用的抗过敏药物包括氯雷他定、盐酸西替利嗪和扑尔敏等，这些药物可以缓解过敏症状，但并不能消除酒精过敏的根本原因。因此，酒精过敏者在饮酒前应咨询医生，根据个人情况选择合适的药物，并严格遵循医嘱用药。
总之，酒精过敏者应尽量避免饮酒，以减少过敏反应和健康风险。在必要时，应在医生指导下合理选择药物，并严格控制饮酒量。