橘皮通常可以食用，但需要注意食用方式和处理方法。新鲜的橘皮含有精油和果胶，具有一定的营养价值和药用价值，可以用于泡茶或烹饪。然而，橘皮表面可能残留农药和蜡质，因此在食用前应彻底清洗和处理。
橘皮的食用方法多样，可以直接食用经过处理的橘皮丝，也可以将其晒干后磨成粉末，用于烘焙或调味。在中医中，橘皮也常用于治疗消化不良和咳嗽等症状。常见的橘皮相关药物包括陈皮、橘红和橘络，这些药物应在医生指导下使用，以确保安全和有效。
食用橘皮时，建议选择无农药残留的有机产品，并确保彻底清洗。此外，对于某些特定体质的人群，如过敏体质，应谨慎食用。