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可食用蜡能吃吗

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

食用蜡通常是指在食品加工过程中添加的蜡质物质,用于改善食品的外观和口感。然而,食用蜡并不是真正意义上的食品,而是食品添加剂的一种。在正常使用范围内,食用蜡对人体是安全的,但如果过量摄入,可能会对健康造成一定影响。

食用蜡的种类繁多,常见的有蜂蜡、石蜡和棕榈蜡等。蜂蜡是从蜜蜂巢中提取的天然蜡,具有较好的营养价值和保健作用。石蜡是从石油中提取的矿物蜡,主要用于食品的表面涂层,但过量摄入可能对肝脏和肾脏造成负担。棕榈蜡是从棕榈树果实中提取的植物蜡,具有良好的抗氧化和保鲜作用。在使用这些食用蜡时,应在医生或营养师的指导下,按照推荐剂量进行使用,避免过量摄入。

总的来说,适量食用添加了食用蜡的食品对人体是安全的,但应注意不要过量摄入。在选择食品时,应尽量选择天然、无添加或少添加的食品,以保障身体健康。同时,保持良好的饮食习惯和生活方式,有助于提高身体对各种有害物质的抵抗力。

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