榴莲肉硬通常不会在放一晚上后变熟。榴莲是一种热带水果，其成熟度主要取决于采摘时的成熟程度以及储存条件。如果榴莲肉硬，说明它可能尚未完全成熟，或者在储存过程中受到了不利影响。
榴莲的成熟度可以通过观察果壳的颜色、闻果香以及轻轻按压果壳来判断。如果榴莲肉硬，可以尝试将其放在温暖、通风的地方，让其自然成熟。此外，一些药物如乙烯利、赤霉素和生长素等可以促进水果的成熟，但使用这些药物需要在医生或专业人士的指导下进行，以确保安全。
在储存榴莲时，应注意避免高温、潮湿和阳光直射，以免影响其品质。如果榴莲肉硬且没有明显的成熟迹象，建议不要食用，以免对身体造成不良影响。在购买榴莲时，应选择成熟度适中、果香浓郁的榴莲，以确保食用安全和口感。