通常情况下，每天吃一个雪糕可能会对健康产生一定的影响。雪糕中含有较多的糖分和脂肪，长期大量食用容易导致能量摄入过剩，增加肥胖、高血脂等健康问题的风险。此外，雪糕的低温特性也可能对胃肠道产生刺激，影响消化功能。
在日常生活中，适量食用雪糕可以为人们带来清凉的享受，但应注意控制摄入量。如果确实需要食用雪糕，可以选择糖分和脂肪含量较低的产品，并注意不要过量。同时，患有糖尿病、高血压等慢性疾病的患者，应在医生指导下合理选择和食用雪糕，避免加重病情。
总之，适量食用雪糕对健康的影响较小，但长期大量食用可能带来一些健康风险。建议大家在享受美食的同时，也要注意保持均衡的饮食结构，合理控制雪糕等高糖高脂食物的摄入。