尿酸高的患者一般不建议食用腐竹。因为腐竹是由黄豆制成的豆制品，其嘌呤含量相对较高，而高嘌呤食物会增加尿酸的生成，从而加重尿酸高患者的病情。
在尿酸高患者的饮食管理中，除了避免高嘌呤食物外，还应注意饮食平衡和营养搭配。常见的低嘌呤食物包括蔬菜、水果、全谷类等，可以适当增加这些食物的摄入。此外，药物治疗也是控制尿酸水平的重要手段，常用的药物有别嘌醇、苯溴马隆和非布司他等，这些药物可以降低尿酸生成或促进尿酸排泄，但应在医生指导下使用，以避免不良反应。
总之，尿酸高患者在饮食上应以低嘌呤食物为主，适当增加蔬菜、水果等健康食物的摄入，并在医生指导下合理使用药物，以有效控制尿酸水平，预防痛风等并发症的发生。