一般来说，尿酸高的患者可以适量食用胡萝卜。胡萝卜含有丰富的维生素和矿物质，对维持身体健康有益，而且它不含嘌呤，不会导致尿酸水平升高。
尿酸高的患者在日常饮食中应注意减少高嘌呤食物的摄入，如动物内脏、海鲜等。同时，可以适量食用一些低嘌呤的蔬菜，如胡萝卜、西红柿、黄瓜等。在药物治疗方面，常用的药物包括别嘌醇、苯溴马隆和非布司他等，这些药物可以帮助降低血液中的尿酸水平。但需要注意的是，这些药物应在医生的指导下使用，以避免可能的副作用和药物相互作用。
总之，尿酸高的患者可以适量食用胡萝卜，同时注意合理饮食和药物治疗，以维持尿酸水平在正常范围内。