尿酸高的患者通常可以适量食用豆腐皮。豆腐皮是一种低嘌呤食物，适量食用不会导致尿酸水平明显升高。但是，不同患者的具体情况不同，需要根据个人情况和医生建议来决定是否食用。
尿酸高的患者在日常饮食中应注意控制高嘌呤食物的摄入，如动物内脏、海鲜、啤酒等。同时，可以适当增加低嘌呤食物的摄入，如豆腐皮、蔬菜、水果等。此外，药物治疗也是降低尿酸水平的重要手段。常用的降尿酸药物有别嘌醇、苯溴马隆和非布司他等。这些药物可以抑制尿酸生成或促进尿酸排泄，但应在医生指导下使用，以避免不良反应。
总之，尿酸高的患者可以适量食用豆腐皮，但应注意整体饮食结构的平衡，并在医生指导下合理使用降尿酸药物。同时，保持良好的生活习惯，如适量运动、控制体重等，也有助于降低尿酸水平。