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牛肉和核桃可以一起吃吗

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

牛肉和核桃可以一起吃。这种搭配不仅美味,还具有丰富的营养价值。牛肉富含高质量的蛋白质和必需氨基酸,而核桃则含有健康的不饱和脂肪酸、维生素E和抗氧化物质。

在日常生活中,牛肉和核桃的搭配可以提供多种健康益处。牛肉中的铁质有助于预防贫血,而核桃中的欧米伽-3脂肪酸对心血管健康有益。此外,核桃中的抗氧化成分可以帮助抵抗自由基,保护细胞免受损伤。在药物治疗方面,牛肉和核桃的营养成分可以辅助一些药物的吸收和发挥作用。例如,牛肉中的锌可以增强某些抗生素如阿莫西林的疗效;核桃中的维生素E可以与阿司匹林等抗炎药物协同作用,减少炎症反应。

然而,牛肉和核桃的搭配也需要注意适量。过量摄入牛肉可能导致胆固醇升高,而核桃中的高热量也需控制。在药物治疗期间,应遵循医生的建议,避免与药物发生不良反应。总之,适量食用牛肉和核桃,可以为身体提供均衡的营养,促进健康。

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