牛肉是一种营养丰富的肉类，通常被认为具有补血补气的作用。它含有丰富的蛋白质、铁、锌等微量元素，对于改善贫血、增强体力有一定的帮助。
牛肉中的铁元素是造血的重要原料，缺铁性贫血患者适量食用牛肉可以补充铁元素，促进血红蛋白的合成。此外，牛肉中的锌元素也有助于提高机体免疫力，增强抗病能力。然而，牛肉性温，过量食用可能会导致上火，因此需要适量食用。在药物治疗方面，对于贫血患者，医生可能会开具硫酸亚铁片、叶酸片、维生素B12等药物，以补充造血所需的营养素。这些药物应在医生指导下使用，以确保用药安全。
总之，适量食用牛肉对于补血补气有一定的益处，但需要注意食用量和个人体质。同时，对于贫血症状，应在医生指导下进行药物治疗，以确保治疗效果和用药安全。