藕通常可以生吃。生藕口感脆嫩，富含多种营养成分，如维生素C、B族维生素和矿物质等，对人体健康有益。但生吃藕时需要注意其新鲜度和清洁度，以防摄入细菌或寄生虫。
在食用生藕时，应选择新鲜、无污染的藕，并彻底清洗干净。此外，生藕性寒凉，对于体质偏寒或脾胃虚寒的人群，应适量食用。在治疗某些疾病时，如高血压、糖尿病等，生藕也有一定的辅助治疗作用。常见的药物如复方丹参片、罗格列酮和二甲双胍，可以在医生指导下与生藕配合使用，以增强疗效。但需注意，任何药物的使用都应在医生的指导下进行，以确保安全和有效。
总之，生吃藕是一种健康的食用方式，但应注意个人体质和健康状况，适量食用。同时，对于需要药物治疗的疾病，应在医生的指导下合理用药。