食用酒精在一定条件下可以用于消毒。通常，75%的酒精浓度被认为是消毒效果较好的浓度，因为在这个浓度下，酒精可以迅速渗透到细菌和病毒的细胞壁，破坏其结构，从而达到消毒的目的。
然而，酒精消毒并不是万能的。对于一些耐酒精的细菌和病毒，如结核分枝杆菌，酒精消毒效果可能不佳。此外，酒精挥发性较强，使用后很快会蒸发，消毒效果可能不持久。在实际应用中，除了75%的食用酒精外，还可以使用其他消毒剂，如碘伏、过氧化氢和氯己定等。这些消毒剂具有不同的消毒机制和适用范围，应在医生指导下选择使用。
在使用酒精消毒时，应注意以下几点：首先，不要将酒精直接喷在皮肤上，以免引起刺激或灼伤；其次，不要将酒精用于黏膜部位，如眼睛、口腔等；最后，使用酒精消毒后，应避免接触火源，以防发生火灾。总之，合理使用酒精消毒，可以有效地预防感染，但也要注意安全和适用性。