被烫伤后，一般不建议立即碰水。因为烫伤后的皮肤较为敏感，接触水可能会引起感染或加重伤情。此外，水温的冷热也会影响伤口的愈合。
在处理烫伤时，应首先评估烫伤的严重程度。轻微烫伤，如一度烫伤，可以用清水冲洗伤口，但需注意水温不宜过冷或过热。对于二度或三度烫伤，应立即就医，避免自行处理。在医生指导下，可以使用一些药物来缓解症状和促进愈合，如磺胺类抗生素、红霉素软膏和烧伤膏等。这些药物有助于预防感染、减轻疼痛和促进伤口愈合，但必须在医生指导下使用。
总之，被烫伤后应尽量避免立即碰水，及时就医并遵循医生的建议进行治疗。同时，注意伤口的清洁和护理，避免感染和加重伤情。