陈皮和甘草通常可以一起泡水喝。这两种中药材都有各自的药用价值，陈皮具有理气化痰、健脾开胃的功效，而甘草则有清热解毒、润肺止咳的作用。将它们结合使用，可以相辅相成，发挥更好的疗效。
在实际应用中，陈皮和甘草的搭配使用较为常见，尤其在治疗咳嗽、痰多等症状时。例如，陈皮可以与甘草一起泡水，用于缓解因感冒引起的咳嗽和痰多。此外，甘草还常与其他药材如桔梗、百部等配伍，以增强止咳化痰的效果。需要注意的是，虽然这两种药材泡水喝较为安全，但并非所有人都适宜。例如，胃酸过多或有胃溃疡的患者应谨慎使用，因为甘草可能会增加胃酸分泌。此外，孕妇和特殊体质的人群在使用前应咨询医生的意见。
总之，陈皮和甘草泡水喝是一种常见的中药疗法，但在使用时应注意个体差异和可能的副作用，最好在医生指导下进行。