橙子皮通常不建议直接咬着吃。虽然橙子皮含有丰富的维生素C和膳食纤维，但直接食用可能会带来一些风险。
首先，橙子皮表面可能残留农药和细菌，直接食用可能对健康造成威胁。此外，橙子皮中含有一定量的果酸，直接食用可能会刺激口腔黏膜，引起不适。再者，橙子皮中的纤维较粗糙，直接食用可能对牙齿和消化道造成损伤。
在医生指导下，可以通过一些方法来利用橙子皮的营养价值。例如，可以将橙子皮洗净后晒干，用来泡茶或煮水喝，这样既能吸收橙子皮中的营养成分，又能避免直接食用的风险。此外，橙子皮还可以用于烹饪，如制作橙子皮糖、橙子皮酱等，既能增加食物的风味，又能保留橙子皮的营养价值。
总之，虽然橙子皮含有丰富的营养成分，但直接咬着吃可能存在一定的风险。建议在医生指导下，通过合适的方法来利用橙子皮的营养价值，以保证健康和安全。