咖喱饭是否会导致上火，这通常取决于个人体质和食用量。一般来说，适量食用咖喱饭不会引起上火，但过量食用或者体质偏热的人可能会感到不适。
咖喱饭中的主要成分是咖喱粉，它含有多种香料和辣椒，具有一定的刺激性。对于体质偏热的人来说，过量食用咖喱饭可能会导致上火，表现为口干、咽痛、便秘等症状。此外，咖喱饭中的热量较高，过量食用还可能加重胃肠负担，引起消化不良等问题。在药物治疗方面，如果出现上火症状，可以在医生指导下使用一些清热解毒的药物，如金银花颗粒、板蓝根颗粒和黄连上清丸等。
总之，适量食用咖喱饭一般不会导致上火，但要注意控制食用量，避免过量。如果出现上火症状，应及时就医，在医生指导下进行药物治疗。