吃生豆角确实可能引起中毒。豆角中含有一种名为凝集素的有毒物质，这种物质在豆角未煮熟时会对人体造成危害。中毒症状可能包括恶心、呕吐、腹泻、头痛和肌肉无力等。
在烹饪豆角时，确保充分加热至熟透是非常重要的。此外，一些药物可能与豆角中的凝集素相互作用，增加中毒风险。例如，抗凝血药物华法林钠、抗高血压药物ACE抑制剂以及某些抗生素如阿莫西林，都应在医生的指导下使用，以避免与豆角中的凝集素产生不良反应。在食用豆角时，应避免与这些药物同时使用，除非医生另有指示。
总之，为了预防豆角中毒，应确保豆角煮熟，并在医生指导下合理使用药物。