吃西瓜通常可以缓解上火的症状。西瓜性凉，含有丰富的水分和多种营养成分，能够帮助清热解暑、生津止渴。在炎热的夏季，适量食用西瓜可以有效地缓解因上火引起的口干舌燥、便秘等症状。
然而，西瓜的去火效果也因人而异。对于部分体质偏寒的人群，过量食用西瓜可能会导致腹泻等不适症状。此外，西瓜中含有较多的糖分，糖尿病患者在食用时需要控制摄入量。在药物治疗上火方面，常用的药物有黄连上清丸、牛黄解毒片和银翘解毒片等，这些药物具有清热解毒、消炎止痛的作用。但需要注意的是，应在医生指导下合理用药，避免药物的副作用和不良反应。
总之，吃西瓜在一定程度上可以帮助去火，但需要根据个人体质和健康状况适量食用。同时，对于上火症状较为严重的患者，应在医生指导下选择合适的药物治疗，以达到更好的治疗效果。