吃蒸土豆通常不会发胖。土豆是一种富含碳水化合物的食物，但其热量相对较低，每100克土豆大约只有77千卡的热量。只要适量食用，并且控制总热量摄入，吃蒸土豆不容易导致体重增加。
然而，土豆的烹饪方式也会影响其热量。蒸土豆是一种较为健康的烹饪方式，可以保留土豆中的营养成分，同时避免过多的油脂和热量。相比之下，油炸土豆或加入大量奶油和调料的土豆泥热量会更高。此外，土豆中的淀粉含量较高，过量食用也可能导致热量摄入过多。
在使用药物治疗时，也应注意药物对体重的影响。例如，某些抗抑郁药物、抗精神病药物和激素类药物可能会导致体重增加。在使用这些药物时，应在医生指导下进行，并注意监测体重变化。常见的可能导致体重增加的药物包括：阿米替林、奥氮平、泼尼松等。
总之，适量食用蒸土豆并注意烹饪方式，通常不会导致发胖。同时，在使用可能影响体重的药物时，应在医生指导下进行，并注意监测体重变化。