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纯牛奶含糖吗

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

纯牛奶通常不含有添加糖。纯牛奶是直接从牛乳中提取的,没有添加任何糖分或其他成分。它所含的糖分主要是乳糖,这是一种天然存在于牛奶中的糖。

乳糖是一种双糖,由葡萄糖和半乳糖组成。乳糖在人体中可以被分解为这两种单糖,然后被吸收利用。虽然乳糖本身是一种糖,但它与我们通常所说的添加糖(如蔗糖、果糖等)不同。添加糖通常是指在食品加工过程中人为添加的糖,而乳糖是牛奶中天然存在的。

在某些情况下,为了改善口感或满足特定人群的需求,市场上也会出现一些添加糖的牛奶产品。例如,一些调味牛奶可能会添加蔗糖、果糖或葡萄糖等。此外,一些针对乳糖不耐受者的牛奶产品可能会使用乳糖酶来分解乳糖,以减少乳糖含量。然而,这些产品并不是纯牛奶,而是经过特殊处理的牛奶。

在选择牛奶时,消费者应注意查看产品标签,了解其成分和糖分含量。如果需要控制糖分摄入,可以选择无糖或低糖的牛奶产品。同时,应注意在医生指导下使用药物,如二甲双胍、阿卡波糖和胰岛素等,以帮助控制血糖水平。

总之,纯牛奶通常不含有添加糖,但市场上也存在一些添加糖的牛奶产品。消费者在选择时应仔细查看产品标签,并在必要时寻求医生的建议。

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