豆制品是否会引起尿酸高，通常取决于个体的代谢情况和豆制品的摄入量。一般来说，适量食用豆制品不会导致尿酸水平明显升高。
豆制品中富含的植物蛋白和嘌呤含量相对较低，对尿酸的影响较小。然而，过量摄入豆制品，尤其是嘌呤含量较高的豆制品，如豆腐、豆浆等，可能会增加尿酸的生成。此外，个体的代谢能力差异也会影响尿酸水平。一些人可能对豆制品中的嘌呤代谢能力较弱，导致尿酸水平升高。
在食用豆制品时，应注意控制摄入量，避免过量。同时，可以选择嘌呤含量较低的豆制品，如绿豆、红豆等。如果已经有高尿酸的情况，应在医生指导下合理调整饮食结构，必要时可以使用降尿酸药物，如别嘌醇、苯溴马来酸、非布司他等，以控制尿酸水平。
总之，适量食用豆制品对大多数人来说是安全的，但应注意个体差异和摄入量。在饮食调整的同时，必要时可在医生指导下使用降尿酸药物，以维护健康。