发烧期间一般可以喝牛奶。牛奶中含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对于发烧时身体所需的营养补充有一定的帮助。同时，牛奶中的乳糖和钙质也有助于缓解发烧时可能出现的肌肉酸痛和关节疼痛。
然而，需要注意的是，发烧时胃肠道功能可能会受到影响，部分人可能会出现消化不良的情况。因此，在发烧期间喝牛奶时，应选择易消化的低脂或脱脂牛奶，并适量饮用。此外，如果发烧伴有腹泻、呕吐等症状，应避免喝牛奶，以免加重胃肠道负担。
在发烧期间，除了牛奶外，还可以选择一些其他营养丰富且易于消化的食物，如稀粥、鸡蛋羹、蔬菜汤等。同时，应注意多饮水，保持充足的水分摄入。如果发烧症状较重或持续时间较长，应及时就医，并在医生指导下使用退烧药物，如对乙酰氨基酚、布洛芬、阿司匹林等，以缓解症状。
总之，在发烧期间，适量饮用牛奶是可以的，但应注意选择易消化的牛奶，并结合其他营养丰富的食物和充足的水分摄入。如症状较重，应及时就医，并在医生指导下使用合适的药物。