饭后血糖值21通常较为严重。血糖值21毫摩尔/升远高于正常范围，可能提示糖尿病或糖尿病前期，需要及时就医检查确诊。
饭后血糖值21可能由多种因素引起，如饮食不当、缺乏运动、胰岛素抵抗等。此外，某些药物也可能影响血糖水平，如糖皮质激素、利尿剂、某些抗抑郁药等。治疗高血糖的药物包括二甲双胍、胰岛素注射液、磺脲类药物等，应在医生指导下合理用药，避免低血糖等风险。
建议饭后血糖值21的患者，首先应调整饮食结构，减少高糖高脂食物摄入，增加膳食纤维，同时加强运动，促进血糖代谢。如有必要，应在医生指导下使用降糖药物，定期监测血糖变化，及时调整治疗方案。