一般而言，高胆固醇血症患者可以适量食用鸭血。鸭血富含蛋白质和铁元素，对于补充营养和预防贫血有一定的帮助。然而，由于鸭血中含有一定量的胆固醇，患者应控制摄入量，避免过量。
在日常生活中，高胆固醇血症患者除了注意饮食控制外，还可能需要药物治疗。常用的降胆固醇药物包括他汀类药物如阿托伐他汀、洛伐他汀，以及胆固醇吸收抑制剂如依折麦布。此外，胆酸螯合剂如考来烯胺也是常用的降胆固醇药物。这些药物可以有效地降低血液中的胆固醇水平，但应在医生的指导下使用，以避免不良反应和药物相互作用。
总之，高胆固醇血症患者在饮食上应保持均衡，适量食用鸭血，并在必要时配合药物治疗。同时，定期检查血脂水平，根据医生的建议调整治疗方案，以维持健康的胆固醇水平。