高尿酸患者通常可以适量食用面包和蛋糕。面包和蛋糕主要由面粉、糖和油脂制成，其嘌呤含量相对较低，对尿酸水平的影响较小。然而，高尿酸患者在选择面包和蛋糕时应注意以下几点。
首先，高尿酸患者应选择低糖、低脂肪的面包和蛋糕，避免摄入过多的糖分和油脂，以减少尿酸生成和加重病情。其次，高尿酸患者应避免食用含有高嘌呤成分的面包和蛋糕，如添加了海鲜、肉类等食材的面包和蛋糕。此外，高尿酸患者在食用面包和蛋糕时应注意控制摄入量，避免过量摄入导致尿酸升高。
在药物治疗方面，高尿酸患者可在医生指导下使用别嘌醇、苯溴马隆和非布司他等药物，以降低尿酸水平和预防痛风发作。别嘌醇可以抑制尿酸生成，苯溴马隆可以促进尿酸排泄，非布司他则通过抑制尿酸生成和促进排泄的双重作用降低尿酸。患者在使用这些药物时应遵医嘱，定期监测尿酸水平，并注意观察药物的副作用。
总之，高尿酸患者在选择面包和蛋糕时应谨慎，适量食用，并在医生指导下合理用药。同时，患者还应注意饮食平衡，避免高嘌呤食物，以降低尿酸水平，预防痛风发作。